氣炸鍋比較
氣炸風潮洶洶來襲，人人都想入手，懶人媽媽必備的這一台烹飪神器好方便！但是，你會挑選了嗎？氣炸鍋品牌及清潔方便度都是許多人評估挑選的項目，各家品牌功能也都不盡相同，在此簡略地提供氣炸鍋比較及介紹給大家做入手前的參考！
1.氣炸鍋介紹
氣炸鍋原理
由氣炸鍋上方加熱器產生的高溫熱風進行烘烤，熱空氣可以在食物週遭循環，此製作過程可以減少使用高脂肪和熱量的食用油，氣炸會觸發名為梅納的化學反應，讓食物得到類似油炸食物的酥脆感。
氣炸鍋使用方法
首次使用前要先清洗，擦拭乾淨後使用檸檬、柑橘類空燒200度15分鐘左右，使用中需開啟抽油煙機，並在四周盡量留有 10cm 到 15cm 的空間，食材本身帶有油脂的話，則不用再加多餘的食用油，盡量低溫多次使用，溫度過高恐會得癌症。
氣炸鍋清潔方式
鍋內使用完畢後浸泡清水，依序拆除清洗。加熱管清洗：應先倒著放置後，再使用小蘇打水噴灑清洗後，擦拭乾淨再靜置放曬乾。
氣炸鍋和烤箱差別
烤箱可以料理較多食物，但使用上較耗時，不僅需預熱，烘烤時間也較長，但有旋風，可一邊加熱一邊散熱。氣炸鍋升溫快，聚熱效果好但溫度太高，除非操作很熟，不然較常被使用在烹飪正餐系列，較不適合烘焙甜點。
2.氣炸鍋比較
THOMSON
韓國暢銷氣炸鍋品牌，擄獲少女的復古色系設計，擁有3D氣旋熱傳導技術，高速循環加熱，鎖住食材最新鮮的滋味，並打造六大安全設計，讓消費者用的安心外吃的更開心。
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GIARETTI
義大利品牌、外觀時尚，顏色鮮艷吸引人，價格便宜親民好入手、體積小不佔空間，內置防高溫系統，使用上更安全，有時間及溫度可以隨時調整，並通過三項SGS認證，讓消費者信任該產品品質。
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3.氣炸鍋料理
肉類
牛肉質地嫩，直接使用氣炸鍋香煎就很好吃，雞肉則可以裹粉氣炸，但記得降低溫度氣炸，以減少有害身體的物質產生，或者以高溫先將表皮炸至酥脆上色，再轉低溫將內裡煮熟，也能降低風險。
根莖類
馬鈴薯塊、薯條、地瓜條，也非常適合用氣炸的方式來煮，是國人們最常見的氣炸料理，可調整油量，讓吃薯條也能講究健康。
蔬菜類、菇類
利用烘焙紙將蔬菜包裹著，輕鬆就能完成三道菜，菇類富含豐富的健康成份，也可以透過氣炸，做成熱門的酥炸杏鮑菇，或是裹烘焙紙做成奶油金針菇及香菇！
甜點
用氣炸鍋做甜點也是許多人正在挑戰的新料理方式，只要是烘烤的甜點都能以氣炸取代烤箱，超人氣巴斯克乳酪蛋糕也能用氣炸鍋完成！餅乾塑型後丟入氣炸鍋，也能香噴噴出爐！